勝手に三日坊主日記ver.2・・・日々思ったことなど適当に。 日本映画と音楽が好き。









抹茶のブッセ&ココアロール(2019年12月01日 日曜日 21時08分)

2週間くらい前の話になっちゃったけど、
抹茶のブッセとココアロールを作った。

DSC08403_201912012103047b1.jpg

まずは抹茶のブッセ。
混ぜて絞って粉砂糖振って焼く。

DSC08409.jpg

このような感じ。

DSC08411_20191201210308725.jpg

クリームを挟む。

DSC08414.jpg

・・・えっと、何作ってたんだっけ、雪だるま?

DSC08401_201912012103039b0.jpg

続いてはロールケーキ。
ロールケーキは毎回失敗するのでもうホント最後にする。

DSC08410.jpg

このように。

DSC08415.jpg

そしていつも失敗するところ。くるっと。

DSC08418.jpg

おぉ、これ珍しくうまくできたんじゃない?

DSC08419.jpg

いい感じである!

DSC08420.jpg

ブッセは失敗した記憶がなかったからうまくいくと思ったんだけど、
なんか思ったより生地が硬くなっちゃったな。
味は美味しかったけど。
ロールケーキは非常にうまくできた。



レモンシフォン&アップルマドレーヌ&ピスタチオとレーズンのブラウニー(2019年10月30日 水曜日 20時00分)

お休みの日に、すごい久しぶりにお菓子を作った。
ってか、記事読み返してたら
ほとんど凛ちゃんとかが遊びに来て作ってるから、
一人でちゃんと作るのホント何年ぶりだ。

ということで、3つまとめて作ったけど、
混ぜて焼いて、焼いてる間に次の混ぜて・・・って
やってるだけだから簡単~。

DSC08368.jpg

まずはレモンシフォン。
シフォンケーキは、メレンゲをどんだけしっかり泡立てるかということと、
メレンゲをいい感じに生地に混ぜ合わせられるかが
ポイントだと思っている。

DSC08378_201910281816519cf.jpg

ということで、すごいいい感じにふくらんだ。

DSC08383_20191028181655fc7.jpg

アイシングとレモンピールで飾り付けして完成~。

DSC08375_2019102818164967c.jpg

続いてのアップルマドレーヌは、混ぜる。だけ。

DSC08380_20191028181654d85.jpg

簡単。

DSC08379_20191028181652b2e.jpg

続いてのピスタチオとレーズンのブラウニーも、混ぜる。だけ。
バター練るのがちょっと力いるくらい。

DSC08385_20191028181657c02.jpg

できた。

DSC08387.jpg

なかなか豪華なアフタヌーンティーになった。

DSC08389.jpg

シフォンケーキがすごくふわふわでいい感じになった。
マドレーヌはちょっと焼きすぎたかも。
ブラウニーは普通。



ドライフルーツミックスパウンド&コーヒーパウンド(2018年11月19日 月曜日 20時00分)

昨日、久しぶりにお菓子を作ろうと思ったらなんと2年半ぶりだった。
そして、作るときにちょうど凛ちゃんたちが来たので、
例のごとく私はただの助手になってしまったのだけど、

DSC05627_20181123084948a10.jpg

2年半の間にパティシエが2人増えた・・・。
ひまはまだ戦力になってないけど、たくは放っておいてもやってくれる。
しかし3人相手するので助手は大変だ・・・。
ひまがもうちょっとおっきくなると全部任せられるけど、
そうすると自分のやることホントなくなるな。

DSC05673.jpg

ということで、ドライフルーツとコーヒーのパウンドケーキできた。

DSC05675.jpg

ちょっとひまが混ぜてたやつとかだいぶダマダマだったので
大丈夫かと思ったけど、いい感じにできて美味しかった。



レモン風味マフィン&トロピカルマフィン(2016年05月16日 月曜日 22時59分)

昨日、久しぶりにお菓子を作った。
というか、凛ちゃんが作る助手をした。
最近は凛ちゃんがいると自分の出番がない。
なんでもできるようになってすごいよなぁ。

レモン風味のマフィンと、パパイヤとココナッツの載ったマフィン。

DSC09293.jpg

私、材料をボールに入れるのと写真撮るのしかしてないわ・・・。

DSC09315.jpg

美味しそうにできあがり。

DSC09316.jpg

左がレモン風味のマフィン。
そのまんまだけど生地がレモンの風味でさっぱり美味しい。
右はパパイヤとココナッツの載ったトロピカルマフィン。
パパイヤの甘みとココナッツの香ばしい感じがほどよい。



紅茶ロールケーキ(2016年03月13日 日曜日 21時14分)

久々にロールケーキにチャレンジしてみたけど
やっぱり上手く巻けなかったよ、の回。

DSC08497.jpg

まぁ、クリーム塗った時点で、
クリーム多すぎじゃないかなとは思ったけどね。
毎回巻きすぎて生地が割れてしまうので、
巻きすぎないようにと思ってやったら最後まで巻けなかったという。

DSC08504.jpg

そんなわけで、このように。
でも、生地はふわふわに作れたし、
紅茶の風味もいい感じで、味は良かった。
次回の課題は、巻きすぎず、かつクリーム入れすぎず、ということで。
またそのうちチャレンジ。



ホーム | 次ページ


カレンダー

11 | 2019/12 | 01
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
カテゴリー

最新コメント