勝手に三日坊主日記ver.2・・・日々思ったことなど適当に。 日本映画と音楽が好き。









ドライフルーツミックスパウンド&コーヒーパウンド(2018年11月19日 月曜日 20時00分)

昨日、久しぶりにお菓子を作ろうと思ったらなんと2年半ぶりだった。
そして、作るときにちょうど凛ちゃんたちが来たので、
例のごとく私はただの助手になってしまったのだけど、

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2年半の間にパティシエが2人増えた・・・。
ひまはまだ戦力になってないけど、たくは放っておいてもやってくれる。
しかし3人相手するので助手は大変だ・・・。
ひまがもうちょっとおっきくなると全部任せられるけど、
そうすると自分のやることホントなくなるな。

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ということで、ドライフルーツとコーヒーのパウンドケーキできた。

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ちょっとひまが混ぜてたやつとかだいぶダマダマだったので
大丈夫かと思ったけど、いい感じにできて美味しかった。



レモン風味マフィン&トロピカルマフィン(2016年05月16日 月曜日 22時59分)

昨日、久しぶりにお菓子を作った。
というか、凛ちゃんが作る助手をした。
最近は凛ちゃんがいると自分の出番がない。
なんでもできるようになってすごいよなぁ。

レモン風味のマフィンと、パパイヤとココナッツの載ったマフィン。

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私、材料をボールに入れるのと写真撮るのしかしてないわ・・・。

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美味しそうにできあがり。

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左がレモン風味のマフィン。
そのまんまだけど生地がレモンの風味でさっぱり美味しい。
右はパパイヤとココナッツの載ったトロピカルマフィン。
パパイヤの甘みとココナッツの香ばしい感じがほどよい。



紅茶ロールケーキ(2016年03月13日 日曜日 21時14分)

久々にロールケーキにチャレンジしてみたけど
やっぱり上手く巻けなかったよ、の回。

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まぁ、クリーム塗った時点で、
クリーム多すぎじゃないかなとは思ったけどね。
毎回巻きすぎて生地が割れてしまうので、
巻きすぎないようにと思ってやったら最後まで巻けなかったという。

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そんなわけで、このように。
でも、生地はふわふわに作れたし、
紅茶の風味もいい感じで、味は良かった。
次回の課題は、巻きすぎず、かつクリーム入れすぎず、ということで。
またそのうちチャレンジ。



レモンマドレーヌ&メイプルマドレーヌ(2016年03月07日 月曜日 21時04分)

先週の話なんだけど、
2月末で8ヶ月続いた社外常駐作業が終わったので、
4日ほど休みを取ってぐうたら過ごしていた。
その時作ったマドレーヌ2種類。

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1種類目焼き始めてから、
2種類一緒に焼けばよかったことに気付くっていうね。

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1種類目・レモンマドレーヌ。
レモンピールとかオレンジピールとか入ってるケーキって
やっぱり美味しいよなぁ。

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2種類目・メイプルマドレーヌ。
メイプル味の生地と上に載せたアーモンドが王道な感じ。



ハウピア&アメリカンソフトクッキー&オートミールクッキー(2016年02月27日 土曜日 21時56分)

お豆腐おやつ、前回は6コまとめて作ったけど、
さすがにそれは体力使うので今回は3つで。

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まず、ハウピア。ハワイのデザートらしい。
ココナッツミルクとお豆腐混ぜてゼラチンで固めるだけ。

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ドライフルーツまんべんなく入れたつもりがすごい偏ってた。
でもココナッツミルクの味が優しくて美味しい。

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続いてソフトクッキー。
バター使わないし、豆腐の水分で生地がまとまりやすい。
でも結構べたっとしてるから上手く形にならんけど。

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やわらかくて、クッキーというより蒸しパンな感じ。
豆腐入れるとだいたいこんな感じになるのかな。
でも美味しい。

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ラストはオートミールクッキー。
オートミールと豆腐とクランベリー混ぜて焼くだけのこれまた簡単。

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オートミールの食感も豆腐のちょっと柔らかい感じもあって、
クランベリーがいいアクセントになってて美味しい。



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